食品车间空气净化器是指对食品厂、食品车间进行室内空气杀菌、消毒、除臭、除味、除尘的空气净化设备。

　　食品车间空气净化器可分为两大类:即食品静态消毒净化机和食品动态消毒净化机。食品静态消毒机是在无人的情况下使用，较常见的是由紫外线、臭氧两大关键组件构成，缺点是:不能在食品操作人员工作情况下使用，且很容易将质控人员带入消毒误区。一般不建议使用。

　　一般而言，动态空气消毒净化机适合于100平米以下的密闭空间使用。更大的面积建议采用多台组合式使用。在采购时，根据受控食品车间体积、含尘量、湿度、密闭度、产品性质、人/物流量等因素选择。一般建议100平方米以下食品车间采用CHO-91(4500)食品车间用杀菌消毒除尘空气净化机。基本可以达到洁净度≥10万级、空气中微生物≤800cfu/m3、沉降菌≤15个/皿.30min)。

　　NICOLER源自于希腊语，意思是说胜利的人们，现是指人机同场同步作业一种消毒方式:针对空气消毒时人员不用离开消毒场所，消毒杀菌的同时对人的身体没有伤害，此种消毒方式称之为"动态消毒";由于是人们通过科学技术战胜自然生物的一次成功实践，所以也称之为"NICOLER杀菌技术"。

　　车间空气净化器NICOLER灭菌技术是根据生产车间的高湿度、高温、高气味的实际特点进行的。采用新的尼科尔三级双向等离子体静电场工作原理。灭菌过程如下：等离子体静电场通过高压直流脉冲产生逆电效应，产生大量等离子体。在负压风机的作用下，被污染的空气通过等离子体静电场时，负电荷细菌被杀灭并分解，使受控环境保持在"无菌无尘"标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，空气净化器称作"NICOLER动态消毒机"。该机器是一种新颖的消毒设备，对人没有伤害，主要用于在有人工作的情况下同步动态杀菌消毒;近年来，净化器也用于一些大型食品、药品、化妆品等企业的包装、冷却及灌装环节。