臭氧发生器消毒和紫外线照射消毒是常用的两种消毒方式，但是两者有什么区别呢？用在食品行业，哪种消毒方式比较好呢？下面做一下详细分析，供您参考：

     1、臭氧能分散到角落，紫外线辐射只有在到达物体表面达到照射强度标准时才能杀灭细菌。食品车间一般要求比较高，导致紫外线照射强度远远不够，在远距离时，照射产生较大的死角。臭氧是一种扩散性好、浓度均匀的气体。

     2、臭氧消毒比紫外线快

     紫外线照射灭菌时间较长，一般大于6小时，而符合标准浓度的臭氧只要开启1小时以上。

     3、臭氧发生器消毒在高湿度下比紫外线具有比较好的杀菌效果。

     紫外线照射杀菌，当环境相对湿度在60%以上时，消毒作用下降。当湿度大于80%时，反可诱使细菌复活。反之，湿度越高，杀菌作用越好。这是由于细胞膜在高湿度下膨胀、变薄，组织容易被臭氧破坏，比较适合食品工业中普遍存在的高湿度环境。

     4、低浓度的臭氧可以在工作场所消毒，而紫外线则不能。

     紫外线照射生产者需要离开现场，照射完成后无法用低功率的紫外线照射保洁；臭氧消毒时人员需要离开现场，完成消毒后可以减少臭氧量，以符合卫生标准的低浓度臭氧保持生产车间的空气清洁。

     臭氧发生器消毒是一种绿色清洁的消毒方法，没有残留，不会对食品造成、再次污染，分解成氧气，是一种比较好的食品生产消毒方法。