钢铁是钢和生铁的总称。严格来说，纯铁是不存在的，只存在于实验室阶段，因为铁的生产过程决定了铁不可能是纯的。

　　生铁是由铁矿石和还原剂（主要是古代使用的焦炭、木炭）在高温（1538℃用于炼铁）下生产的。因此，生铁要含有碳颗粒（2%-4.3%）和其他附着在矿石上的杂质，生铁液易于输送、铸型和储存。

　　钢是通过减少生铁的碳含量而形成的。减少碳含量后，铁具有良好的强度（生铁脆硬，处理后不脆）和韧性（弹性）。碳含量一般控制在0.03%-2%。如有需要，应在钢中添加一些元素，如添加镍和铬以提高耐蚀性，添加锰、钨和硅以提高其强度和耐磨性。

　　因此，钢的物质仍然是铁。钢铁的本质区别在于它们的含碳量和杂质类型。

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